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仕込みの風景

狭い工場内はけむりが立ち込み、
まるで焚き火の近くで調理してるみたいです。

7月の雨の中、黙々と作業しております。
今日もせっせと仕込んでは、包装。
気の抜けない作業です。

さて、
燻製ミックスナッツ、中々の人気ですよ!!
お酒のお供にもおやつにも。
ちょっとしたギフトにも重宝されております。
ありがとうございます。

そして、明日は燻製油生胡椒漬の仕込み。
スモークオイルに生のグリーンペッパーの塩漬けをつけて、煮沸消毒、充填作業です。

お肉にもお魚にもあいますが、白ご飯にも中々の相性!
おすすめです!

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