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燻製加工場を手作りで。

食品加工場を手作り!!
初めまして、kemurino〜けむりの〜の工場長Fです。
さて、食品加工工場を自ら作るという暴挙?に出てみました。

そもそも何故?食品加工場を運営しようと思ったのは、

ここ八王子市で燻製をメインとした古民家飲食店を

3年前にスタートし、遠方からこられるお客様から、

ぜひ通販してほしいという声が多くなってきたからです。

店頭ではTAKEOUTですでに販売していました。

古民家飲食店も仲間と一緒に自分たちで施工したので、

今回もチャレンジしようと。。。。。

大工の仲間に指示をもらいながら、制作しています。
*電気水道はプロに。

飲食店の立ち上げは数件経験してるのですが、

工場は初めて。

オープンに向け工事スタートです。

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