至高の贅を特別な酒菜と・・・

　　　　　燻製香を纏ったこだわりの食材をお楽しみ下さい。

季節や気温に合わせた手仕込みの品々

こだわりの燻製商品。

笑顔のために心を込めたギフトを

トピックス

2021.11.17 2021.12.01 2019.11.25 2021.12.06

朝一に参加します！

久しぶりの八王子朝市です！ 皆さん、お元気な顔を見せにいらしてください。 私たちも、とびっきりの笑顔でお待ちしています

新商品のあれこれ。。。燻製の深さ

燻製カマンベールチーズの作製・・・ WEBショップ、実店舗をオープンして数ヶ月。。。 何とかリピーター様もついてゆっくり前に進んでおります。 工房にも慣れてきたので、そろそろチーズ類も展開していきます。   ...

燻製醤油

燻製醤油は、あきるの市の老舗醸造所の木桶仕込みの醤油を使用しております。 リピーターも多く、いろんなお料理に使用できます。 シンプルにお豆腐や玉子かけご飯、パスタに数滴、モッツアレラチーズなどの漬け込み液として・・・ ...

お知らせ

お知らせ一覧

煙を纏う

こだわり

「けむりの」の心

ナッツやオリーブオイルを始め
厳選した食材を一つ一つ丁寧に
燻製。食材に合わせ、気温や湿度で
燻製温度を管理しています

桜、ヒッコリー、ピート主に、
季節によっては
リンゴやナラなどを
独自ブレンドし、
食材に合わせ配合を
変えています。

「もらって嬉しい」を
キーワードに
自社デザイナーの
オリジナルパッケージを

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